¿Qué es el DHA? ¿Porqué el DHA para veganos? ¿Sabes qué es el DHA vegetal? ¿Por qué es importante consumir DHA? ¿Dónde puedo encontrtrar el DHA vegetal en mi diäte?
¿Sabes qué est el DHA vegetal?
Im nächsten Artikel erfahren Sie alle Details.
¿Qué es el DHA? ¿Porqué el DHA para veganos?
DHA für Veganer (Docosahexaenoic Acido) ist ein langkettiges (lipidhaltiges), poliinsaturiertes Fettacid, das zur Familie der Omega-3-Fettsäuren gehört und zu 100 % aus nachhaltigen pflanzlichen Quellen, d. h. aus Algen, gewonnen wird. Es, por tanto, una alternativa al consumo de pescado azul o al aceite de pescado.
"El DHA para veganos es una alternativa al pescado que se obtiene de las algas"
¿Por qué es importante consumir DHA?
"DHA aus Mikroalgen ist der Vorläufer von Hormonen, die Entzündungen modulieren und der Entstehung von Alzheimer vorbeugen".
Gehirn, Augen und kardiovaskuläres System
Numerosos estudios demuestran que el DHA tiene un papel esencial en nuestro cuerpo: Es erhält die Struktur und Funktion des Gehirns und der Augen..
Dies ist darauf zurückzuführen, dass el DHA einen Teil der Struktur der Zellmembranen bildet y sus beneficios van más allá de visión y el sistema nervioso, también juega un papel fundamental en la prevención de enfermedades cardiovasculares (Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen).
Embarazo und Laktation
Es importante asegurarse una adecuada ingesta durante todas las fases de la vida, especialmente durante el embarazo y lactancia.
Damit das Baby gesund und kräftig heranwächst, ist DHA von entscheidender Bedeutung. Der Fötus muss jeden Tag über seine Mutter eine hohe Menge DHA in sein Gehirn, seine Augen und sein Nervensystem einbauen.
Die Mutter sollte den täglichen Bedarf an Omega 3 unbedingt decken, da das Gehirn in den letzten drei Monaten der Schwangerschaft und im ersten Lebensjahr des Babys fast bis zum Endstadium gealtert ist.
Erwachsenes Alter
En la edad adulta también es importante una correcta suplementación con omega 3. El DHA de microalgas es el precursor de las hormonas que regulan the coagulación of blood, the contracción-relajación of the arterias and that modulan the inflamación.
Se ha demostrado también que la ingesta suficiente de DHA podría tener propiedades protectoras frente a enfermedades neurodegenerativas.
Zunächst einmal ist es wichtig, die Unterschiede zwischen den verschiedenen Omega-3-Formen zu kennen.
ALA, EPA und DHA
Die drei wichtigsten Omega-3-Fettsäuren sind Alfa-Linolensäure (ALA), Eicosapentaenoic acido (EPA) und Docosahexaenoic acido (DHA).
ALA
El ALA ist ein ácido graso esencial. In otras palabras: nuestro cuerpo no puede producerlo.
Daher ist unsere Ernährung diejenige, die uns mit ALA versorgen muss.
ALA ist in pflanzlichen Ölen wie Nuss-, Lein- und Rapsöl, aber auch in Nüssen und verschiedenen Saatgutsorten (Chía, Calabaza usw.) enthalten.
Unser Körper kann ALA in EPA und dann in DHA umwandeln, aber nur in einer geringen Menge. Esta conversión es, sin embargo, limitada y depende en gran medida de la relación Omega-6 / Omega-3.
Esta relación tiene que mantenerse en equilibrio y, sin embargo, una persona vegana generalmente consume mucha cantidad de omega 6 (aguacate, semillas, legumbres) pero poca o insuficiente cantidad de omega 3. Wenn dies der Fall ist, kann die Funktion der Immunreaktion (u. a. Inflammation) beeinträchtigt werden.
EPA und DHA
Fetthaltige Pescados sind die Hauptquelle für EPA und DHA.
Por ejemplo, las sardinas, las anchoas, la caballa, el atún, el salmón o las anguilas.
Debido a que los pescados grasos son la fuente más importante de DHA en la alimentación, el consumo de pescado influye enormemente en nuestra ingesta de DHA.
Sin embargo, también puede provenir directamente de microalgas sostenibles y ricas en DHA como la Shizochytrium sp.
Las microalgas son una fuente que contribuye a la reducción de sobrepesca y promueve un mejor y más sostenible ecosistema.
¿Was sind die aktuellen Empfehlungen für die tägliche Aufnahme von Omega-3 und DHA?
Die folgenden nutzbringenden Eigenschaften von EPA und DHA wurden von der EFSA* genehmigt (Reglamento (UE) 1924/2006 y 432/2012 de la Comisión):
- El EPA y el DHA contribuyen a la normal función del corazón (250 mg pro Tag)
- El DHA trägt zur normalen Aufrechterhaltung der Hirnfunktion bei (250 mg pro Tag)
- El DHA contribuye al mantenimiento normalo de la visión (250 mg por día) (250 mg pro Tag)
"Que la madre obtenga las necesidades diarias requeridas de omega 3 es fundamental ya que, durante los 3 últimos meses de embarazo y el primer año de vida del bebé, el cerebro llega casi a su tamaño final."
- Die mütterliche DHA-Aufnahme trägt zur normalen Entwicklung des Gehirns des Fötus und der Säuglinge bei (200 mg DHA mehr als die empfohlene tägliche Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren (EPA+DHA) für Erwachsene, die bei 250 mg pro Tag liegt).
- Die mütterliche DHA-Aufnahme trägt zur normalen Entwicklung des Eies des Fötus und der Säuglinge bei (200 mg DHA mehr als die empfohlene Tagesdosis an Omega-3-Fettsäuren (EPA+DHA) für Erwachsene, die bei 250 mg pro Tag liegt).
*EFSA: European Food and Safety Agency (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit)
Kann ich als Veganer oder Vegetarier ein Nahrungsergänzungsmittel mit hohem DHA-Gehalt zu mir nehmen?
Die Antwort ist Si. Die Hauptquelle für Omega-3-Fettsäuren (EPA+DHA) ist Pescado gras.
Die Umwandlung von ALA in EPA und DHA ist in unserem Körper sehr gering. Es por esto que tomar solo ALA puede no ser suficiente para alcanzar niveles óptimos de DHA.
DHA für Veganer und DHA für Vegetarier
Por lo tanto, se recomienda en una dieta vegana o dieta vegetariana tomar suplementos de DHA de aceite de microalgas.
Alle Personen, einschließlich Vegetarier und VeganerSie können DHA aus Mikroalgen konsumieren.
Además, está especialmente recomendado para cualquiera que consuma de alimentos industrialeso coma poco o nada de pescado graso. Pero también y sobre todo, para schwangeren Frauen o in der Laktationsperiode, deportistas y personas de la tercera edad.
"No sólo es para veganos...también para personas que necesiten obtener la cantidad suficiente de omega 3 y quieran escoger una forma ecosostenible".
¿Qué est el aceite de "Schizochytrium sp."?
Die "Schizochytrium sp." is un tipo de microalga marina que produce naturalmente DHA. Sie wird zur Herstellung von DHA-Öl verwendet, da sie bis zu 50 % ihrer gesamten Fettsäuren enthalten kann.
Heute wird diese Mikroalge in Bioreaktoren (Fermentationsprozessen) gezüchtet, die ein vollständige Kontrolle der Produktion. El aceite rico en DHA se extrae de estas algas y se refina, garantiert así die alta calidad, pureza y sostenibilidad del aceite.
Ein Produkt von hoher Qualität, das nicht fomenta la sobrepesca ni contiene microplásticos.
OMEGA-3 IN EMBARAZO UND LACTANCIA
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