Was ist Propionibacterium und wo wird es gefunden? Was produziert Propionibacterium im Darm? ¿Wie wirkt es auf die Mikrobiota? ¿Warum kann Propionibacterium-Ferment von Personen mit Dysbiose, Stoffwechselproblemen oder Übergewicht eingenommen werden?

 

Probiotika

Probiotika sind Teil unserer persönlichen Routine, da sie auf unseren Körper wirken: Verdauung, Immunität, Entzündungen.

Lactobacilli und Bifidobacteria sind die bekanntesten Probiotika, aber in den letzten Jahren haben sich Experten auf folgende Themen konzentriert Propionibacterium freudenreichii. Dies liegt daran, dass es als Probiotikum und Postbiotikum wirkt und außerdem eine prebiotische Wirkung hat.

Was ist Propionibacterium?

Propionibacterium freudenreichii ist eine Art von Bakterium (Ferment), das in seiner Funktion einzigartig ist. Propionibacterium freudenreichii ist ein nicht bewegliches, grampositives Bakterium. Es ist chemoheterotroph, was bedeutet, dass es komplexe Kohlenhydrate zum Überleben benötigt. Es wird auch als Propionibakterium denn es hat die Besonderheit, dass es im Dickdarm eine große Menge an Propionsäure produziert. Propionsäure ist ein kurzkettige Fettsäure (SCFA) von entscheidender Bedeutung für unsere Mikrobiota, da sie das natürliche Substrat für die Bifidobakterien ist, die einen Teil unserer Mikrobiota bilden.

 

Was produziert Propionibacterium im Darm?

Die Hauptfunktion von Propionibacterium freudenreichii besteht darin, unsere Mikrobiota zu regulieren. Einmal aufgenommen, kann es die Verdauung überstehen und sich an Zellen und die Darmschleimhaut anheften. Es fermentiert dann komplexe Zucker (Laktose, Glukose, Galaktose und Fruktose) zur Generierung. Acetat, Propionsäure und Kohlendioxid.

• Acetic acid oder Acetat wird zu Glutamin- und Ketonverbindungen metabolisiert (Rowlands 2017), die den Dünndarm und periphere Gewebe wie Muskeln erreichen. Glutamin ist ein wesentlicher Bestandteil des Darms, da es sowohl als Nährstoff als auch als Darmschutz fungiert.
• Propionsäure wird in der Leber metabolisiert und wirkt als Vorläufer bei der Glukoneogenese und der Blutzuckerkontrolle sowie bei der Lipogenese und der Triglyceridkontrolle (Escudero Álvarez, 2006). Außerdem trägt die Anwesenheit von Propionsäure im Darm dazu bei, die Bildung und Vermehrung pathogener Flora zu verhindern, die Infektionen verursachen kann (Hernández Hdez, 2015).

Propionibacterium produziert auch B-Vitamine: B2, B12 und B9, gemeinhin als Folsäure bekannt (Hugenholtz, 2002).

 

Wo findet sich dieses Ferment in Lebensmitteln?

Die Propionibacterium freudenreichii Ferment kommt von Natur aus in Milchprodukten vor. Heute ist es ein bekanntes Milchsäurebakterium, das in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Es wird traditionell bei der Reifung von Schweizer Käse verwendet und ist an der Herstellung von Käse beteiligt. Bildung der "Augen" im Käse.

Eigenschaften von Propionibacterium freudenreichii:

• Propionibacterium freudenreichii hat eine prebiotische Wirkung weil es das Wachstum von gesunden Bakterien wie Bifidobakterienkolonien anregt. (Bouglé, 1999; Cousin, 2010)
• es hat eine wesentliche Funktion als Probiotikum: Wie der Name schon sagt, sind sie sehr produktive Stämme von Propionsäure im Darm.
• Es hat auch eine postbiotische Wirkung: Während des Fermentationsprozesses sind diese Bakterien in der Lage, eine große Anzahl von sehr interessanten Metaboliten zu erzeugen, darunter Propionsäure.

Vorteile von Propionibacterium freudenreichii

• Herz-Kreislauf-Gesundheit: Es moduliert den Lipidstoffwechsel (Cholesterin, Triglyceride) durch Hemmung der HMG-CoA-Reduktase, wodurch die endogene Cholesterinsynthese reduziert wird.
• Immunsystemhilft, die Darmbarriere zu stärken, indem es das Wachstum von Bifidobakterienkolonien fördert und so das Immunsystem unterstützt und Schutz vor Infektionen bietet. (Seki, 2004)
• Entzündungshemmende Wirkung: Es wurde festgestellt, dass Menschen, die mit Propionibacterium supplementiert werden, einen Rückgang in der Produktion von C-reaktivem Protein, einem Entzündungsmarker, aufweisen. Außerdem wurde nachgewiesen, dass die probiotische Wirkung von Propionibacterium die Synthese des Tumornekrosefaktors (TNF-α), der ein entzündungsförderndes Zytokin ist, reduziert (Kekkonen, 2008).
• Bowel frequency - Darmtransit: Klinische Studien zeigen, dass Propionibacterium supplementation verbessert Darmbewegungen (Verstopfung) und die Häufigkeit des Stuhlgangs, sogar bei älteren Menschen, die häufiger an Verstopfung leiden. (Hojo 2002; Kaneko, 1994; Seki, 2004)

Kontraindikationen

Es ist ein Produkt, das von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) als sicher anerkannt und validiert wurde.

 

Nahrungsergänzungsmittel auf der Grundlage von Propionibacterium

Optim Propionibacter ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das auf Milchsäurebakterien basiert: Propionibacterium freudenreichii sp. shermani Propionibacterium freudenreichii sp. shermani ist ein Stamm von Propionibakterien, der zum Gleichgewicht des Mikrobiota und zur Regulierung der Darmpassage beiträgt.

 

Nicht zu verwechseln mit Propionibacterium Acnes...

Innerhalb der Gattung der Bakterien Propionibacterium gibt es verschiedene Arten. Die probiotische Wirkung wird der Spezies Propionibacterium freudenreichii, die in Milchprodukten gefunden wird und nichts mit den Bakterien zu tun hat. Propionibacterium acnes, das Teil der normalen Mikrobiota der Haut ist und der, wenn er die Pore besiedelt, eine Hypersekretion des Talgs durch die Talgdrüsen bewirkt, was zu Akne führt.

 

Quellen:

Bouglé D et al. Effect of propionibacteria supplementation on fecal bifidobacteria and segmental colonic transit time in healthy human subjects. Scand J Gastroenterol. 1999 Feb;34(2):144-8.

Escudero Álvarez E., González Sánchez P.. La fibra dietética. Nutr. Hosp. . 2006 Mayo ; 21( Suppl 2 ): 61-72.

Hernández Hdez et al. Mikrobiota, Probióticos, Prebióticos und Simbióticos. Pediatr Integral 2015; XIX (5): 337-354

Hojo K et al. Effect of Ingested Culture of Propionibacterium freudenreichii ET-3 on Fecal Microflora and Stool Frequency in Healthy Females, Bioscience and Microflora, 2002, Volume 21, Issue 2, Pages 115-120

Hugenholtz J, Hunik J, Santos H, Smid E (2002) Nutrazeutische Produktion durch Propionibakterien. Milch 82:103-112.

Kaneko T et al. Wachstumsstimulator für Bifidobakterien, die von Propionibacterium freudenreichii und verschiedenen Darmbakterien produziert werden.. Journal of Dairy Science. 1994 Feb;77(2):393-404.

Kekkonen RA et al. Probiotic intervention has strain-specific anti-inflammatory effects in healthy adults. World J Gastroenterol. 2008 Apr 7;14(13):2029-36.

Rowlands BD, Klugmann M, Rae CD. Acetat metabolism does not reflect astrocytic activity, contributes directly to GABA synthesis, and is increased by silent information regulator 1 activation. J Neurochem. 2017 Mar;140(6):903-918.

Seki K et al. (2004) Effects of fermented milk whey containing novel bifidogenic growth stimulator produced by Propionibacterium on fecal bacteria, putrefactive metabolite, defecation frequency and fecal properties in senile volunteers needed serious nursing-care taking enteral nutrition by tube feeding. J Intest Microbiol 18:107-115