Curry is een kruidenmix die beschikbaar is in poeder- of pastavorm. Het mengsel wordt gebruikt in de bereiding van gerechten die soms ook curry genoemd worden.
De aanwezige kruiden in de mengeling kunnen variëren naargelang de lokale culturele tradities en kunnen een meer of minder pikante smaak geven. De belangrijkste ingrediënten zijn gember, look, koriander, kardemom, komijn, fenegriek, peper, kruidnagel … en kurkuma!