Cet article expose les bénéfices du butyrate, en particulier, son action au niveau de l’intestin.

Le butyrate ou acide butyrique

Le butyrate du grec βουτυρος (beurre) est un acide gras à chaine courte (AGCC) comprenant quatre atomes de carbone. On le retrouve dans les huiles végétales et les graisses animales sous forme de triglycérides, la butyrine (également appelée la tributyrine).

Le butyrate est le nom traditionnel de la base conjuguée de l’acide butyrique (acide butanoïque).L’acide butyrique possède une odeur désagréable et un goût amer et piquant.

Le butyrate est la source principale d’énergie pour les cellules épithéliales (colonocytes).

Pour en savoir plus sur le butyrate, lisez notre article

Ou trouver du butyrate? Quels sont les aliments qui contiennent du butyrate?

Le butyrate se retrouve dans le beurre et dans le ghee sous forme de tributyrine. Le beurre peut contenir 3-5% de butyrine (tributyrine).

Le butyrate est aussi produit naturellement dans notre corps lors de la fermentation des fibres alimentaires par le microbiote intestinal.

Propriétés et importance du butyrate: un métabolite du microbiote

Les bactéries qui colonisent le tube digestif, en particulier le côlon, se nourrissent des prébiotiques que nous consommons pour pouvoir se reproduire. Les prébiotiques sont des substances alimentaires composées généralement de sucres liés (oligosaccharides et polysaccharides) à courte chaîne, mais qui sont cependant essentiels au microbiote intestinal.

En effet, ces fibres sont transformées par le microbiote en acides gras à chaine courte (AGCC). Parmi eux, le butyrate joue un rôle clé pour la physiologie intestinale, car il est l’une des sources de carbone préférées des cellules épithéliales du côlon. Sans butyrate, ces cellules seraient en « carence » énergétique.

Rôles biologiques du butyrate

En premier lieu, les AGCC ont des effets sur le tractus gastro-intestinal et assurent un bon fonctionnement intestinal. Leur fonction principale est celle de servir de source d’énergie aux cellules présentes dans le côlon. Le butyrate est la principale source d’énergie pour les colonocytes, ou les cellules qui forment la paroi du côlon. Il leur permet de se multiplier et de fonctionner normalement. À défaut de ces composés, ces cellules subissent une autophagie et finissent par entrer en apoptose, et meurent.

Le butyrate agit sur la motilité intestinale, stimule l’absorption de l’eau et du sodium, et contribue à maintenir la couche protectrice de mucus de l’intestin. (Canani 2011)

Applications et bénéfices du butyrate (Manrique 2017)

Cœliaques: Action trophique sur l’épithélium intestinal et rétablit l’équilibre du microbiote

Côlon irritable: Régule la motilité intestinale et rétablit l’équilibre du microbiote intestinal

Constipation: Régule la motilité intestinale et rétablit l’équilibre du microbiote intestinal

Diarrhées liées aux antibiotiques:  Rétablit l’équilibre du microbiote intestinal

Prise de médicaments à action délétère sur l’épithélium intestinal (chimiothérapie, anti-inflammatoires, etc.):  Action trophique sur l’épithélium intestinal et rétablit l’équilibre du microbiote.

Etudes cliniques avec la tributyrine

La tributyrine suscite actuellement un intérêt croissant comme source d’acide butyrique (butyrate). Dans les études cliniques pharmacologiques, elle s’est révélée être une forme bien tolérée. (Edelman 2003)

Jusqu’à présent, la tributyrine a été utilisée en nutrition entérale en combinaison avec d’autres nutriments. Plusieurs études avec des formules contenant la tributyrine ont été menées chez des patients en phase critique en assistance nutritive entérale (Scheppach 2003; Beale 2008). La dose utilisée dans ces essais a généralement été de 1 gramme de tributyrine par jour. Les résultats incluent une diminution de la constipation et une amélioration de la tolérance gastro-intestinale.

Complément alimentaire de butyrate

La tributyrine apporte 3 molécules de butyrate. C’est l’acide gras à chaine courte que l’on retrouve dans le beurre.

C’est une forme intéressante à prendre en complément alimentaire comme source de butyrate. Contrairement au butyrate, elle ne dégage pas d’odeur désagréable.

En outre, la tributyrine microencapsulée dans Butycaps est plus efficace que les sels de butyrate (butyrate de sodium) pour la digestion, la biodisponibilité et l’activité du butyrate au niveau du côlon.

Les bénéfices du butyrate sont variés:

En effet, le butyrate est la principale source d’énergie des cellules du côlon. Il est naturellement produit dans notre intestin lors de la fermentation des fibres par le microbiote.

Il permet de réguler le transit intestinal et de protéger le mucus de l’intestin.