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Ciência

Butyrin (taxa tripla)

A butirina é um triglicérido de ácido gordo de cadeia curta, butirato (por vezes chamado ácido butírico ou ácido butanóico). A butirina constitui 3 a 4% da manteiga e contém três moléculas de butirato. Os ácidos gordos de cadeia curta (acetato, propionato e butirato) são produzidos no intestino durante a digestão das fibras e dos hidratos de carbono.

O butirato é a principal fonte de energia para as células epiteliais do intestino delgado e do cólon (colonócitos).

O butirato contribui para o bom funcionamento das células intestinais, melhora o trânsito e regula a microbiota intestinal.

O que são os ácidos gordos de cadeia curta (SCFAs)?

90-95% dos ácidos gordos de cadeia curta presentes no cólon são ácido acético (C2), ácido propiónico (C3) e ácido butírico (C4). São metabolitos "pós-bióticos" derivados da microbiota.

De facto, estes ácidos gordos são produzidos no intestino durante a digestão das fibras e dos hidratos de carbono.

O epitélio colónico consome quase todo o ácido butírico, que é a principal fonte de energia para os colonócitos.

O ácido acético e o ácido propiónico passam para o sangue (veia porta) e são utilizados como precursores no fígado ou tecidos periféricos para gluconeogénese hepática e lipogénese.

Ácidos gordos de cadeia curta (SCFAs): metabólitos da microbiota

As bactérias que colonizam o tracto digestivo, particularmente o cólon, alimentam-se dos prebióticos que consumimos a fim de se reproduzirem. Os prebióticos são substâncias dietéticas que são geralmente açúcares de cadeia curta (oligossacarídeos e polissacarídeos), mas são, no entanto, essenciais para a microbiota intestinal.

De facto, estas fibras são transformadas pela microbiota em SCFAs. Entre eles, obutirato desempenha um papel fundamental na fisiologia intestinal, pois é uma das fontes preferidas de carbono para as células epiteliais do cólon. Sem o butirato, estas células seriam "deficientes" em energia (Leia mais sobre os efeitos clínicos do butirato)

Este é um exemplo da simbiose entre humanos e bactérias: as primeiras fornecem às suas bactérias fibras que, em troca, as transformam numa fonte de carbono para as células epiteliais. (Papillon 1999)

Que bactérias convertem as fibras em butirato?

Foram identificadas várias bactérias que convertem fibra em butirato: Anaerostipes spp. (A, L), Coprococcus catus (A), Eubacterium rectale (A), Eubacterium hallii (A, L), Faecalibacterium prausnitzii (A), Roseburia spp. (A) (Canani 2011; Koh 2016)

Qual é a relação entre o butirato e a microbiota? Como podemos aumentar os nossos níveis de butirato?

Os SCFAs são produzidos durante a fermentação cólica de resíduos de celulose incompletamente digeridos e amidos por bactérias. A quantidade de SCFAs produzida por este processo de fermentação depende, portanto, do tipo de dieta do indivíduo e da reserva bacteriana mantida no cólon.

Um baixo consumo de prebióticos ou o uso de antibióticos diminui a produção de SCFAs, particularmente de butirato.

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FAQ

UMA PERGUNTA?

  • Este é um produto seguro?

    O ácido butírico é um metabolito da fermentação das fibras e é considerado muito seguro.
    Num estudo clínico com doentes com a doença de Crohn, tomar duas vezes 2 gramas por dia (4 g) durante 8 semanas foi bem tolerado e considerado seguro.

    Di Sabatino A, Morera R, Ciccocioppo R, Cazzola P, Gotti S, Tinozzi FP, et al. Butirato oral para a doença de Crohn de actividade ligeira a moderada. Aliment Pharmacol Ther 2005;22(9):789-94.

  • Porquê tomar Butycaps com uma refeição?

    As microencapsulas contêm triglicéridos de butirina (tributirina) e lípidos para microencapsulação. É portanto preferível tomar Butycaps com uma refeição, a fim de facilitar a digestão (produção de enzimas biliares e pancreáticas) e a hidrólise dos triglicéridos em ácidos gordos (ácido butírico).

  • Qual é a diferença entre butirato e probióticos ou pré-bióticos?

    Os prebióticos são substâncias não digeríveis que servem de substrato para a flora do cólon (oligossacarídeos e polissacarídeos de cadeia curta)

    Os probióticos são microrganismos vivos (bactérias ou leveduras). Falamos de flora intestinal (ou microbiota intestinal), ou seja, todos os microrganismos (arquebactérias, bactérias, eucariotas) encontrados no tracto digestivo. Isto inclui bactérias do intestino e do estômago. A flora intestinal é um bom exemplo de mutualismo: cooperação entre diferentes tipos de organismos envolvendo um benefício para cada um. O ácido butírico (butirato) é produzido pela microbiota intestinal a partir de fibras. A sua produção é reforçada por agentes pré-bióticos (fibras solúveis).

  • Será que Butycaps contém lactose?

    As calotas não contêm lactose.

  • Qual é a diferença entre butirato e glutamina?

    A glutamina é um aminoácido que actua como um nutriente muito importante para vários órgãos e tecidos, tais como músculos, células imunitárias e também células intestinais.

    Diz-se que é um aminoácido essencial sob certas condições: em caso de stress metabólico, por exemplo, o seu consumo é muito elevado pelas células do sistema imunitário. Por conseguinte, nestas situações, é aconselhável complementar com glutamina.

    A glutamina é também interessante para o intestino porque quando há stress metabólico, certos órgãos consomem glutamina em grandes quantidades e cria-se um défice no intestino, o que provoca um aumento da permeabilidade intestinal.

    A diferença fundamental é que o butirato é um nutriente específico do intestino, enquanto que a glutamina é um nutriente do intestino, mas também de muitos outros órgãos e tecidos.

    Portanto, para que a glutamina tenha um efeito sobre o intestino, são necessárias quantidades muito grandes.

    Por outro lado, o butirato e a glutamina são mais sinérgicos do que competitivos.

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