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Propionato - ácido propiônico: Benefícios para o microbiota intestinal

O ácido propiônico (C3H6O2), também chamado propionato, é um ácido graxo de cadeia curta (AGCC) encontrado no ambiente intestinal. Ele é produzido através da fermentação microbiana da fibra dietética no sistema digestivo humano.

Produção e origem

No intestino, o ácido propiônico é produzido principalmente por bactérias dos gêneros bacteroidetes e firmicutes.

Esses microrganismos fermentam a fibra dietética não digestível e produzem vários AGCCs, incluindo o ácido propiônico. Esse processo ocorre principalmente no intestino grosso, onde a concentração de ácido propiônico pode variar de acordo com a dieta e a composição do microbioma.

Interações com a mucosa intestinal

O ácido propiônico interage de várias maneiras com a mucosa intestinal:

  • Interação com o epitélio: Participa da troca metabólica com as células epiteliais intestinais.
  • pH intestinal: Como ácido, contribui para a manutenção do pH no ambiente intestinal.

Interação com o microbioma intestinal

No ecossistema microbiano do intestino:

  • O ácido propiônico está envolvido nas interações entre diferentes populações bacterianas.
  • Contribui para o equilíbrio local do pH.
  • Influencia a composição do ambiente intestinal.

Aspectos metabólicos

Em nível metabólico:

  1. O ácido propiônico está envolvido no metabolismo energético celular.
  2. Desempenha um papel em várias vias metabólicas.
  3. Interage com diversos sistemas enzimáticos.

Fonte de ácido propiônico

A concentração de ácido propiônico no intestino pode ser influenciada por:

  • A dieta, especialmente a ingestão de fibras.
  • A composição do microbioma intestinal.
  • As condições físico-químicas locais.

Certas bactérias, como o Propionibacterium freundenreichii, um fermento lácteo comumente utilizado na produção de queijos suíços, podem produzir ácido propiônico. Essa produção bacteriana é responsável pela característica formação de buracos nesses queijos e contribui para o seu sabor distinto.

A Propionibacterium freudenreichii sp. shermanii é uma bactéria denominada propiônica porque intervém na produção de ácido propiônico (ou propionato) no intestino, um ácido graxo de cadeia curta.

Ácido propiônico: um importante ácido graxo de cadeia curta

O ácido propiônico é um composto naturalmente encontrado no ambiente intestinal, resultante da atividade metabólica do microbioma. Sua presença e suas interações com vários sistemas biológicos fazem dele um importante objeto de estudo na pesquisa da função intestinal.

Suplemento para aumentar os níveis de propionato no intestino

Optim Propionibacter é um suplemento alimentar à base de fermentos lácteos: Propionibacterium freudenreichii sp. shermanii.