Butyrat: Was es ist, wie es entsteht und warum es für den Darm relevant ist

Butyrat oder Buttersäure ist eine der bekanntesten Verbindungen im Bereich der Darmmikrobiota und des Verdauungsgleichgewichts. Es handelt sich um eine kurzkettige Fettsäure, die im Darm auf natürliche Weise durch die Fermentation bestimmter Ballaststoffe durch Darmbakterien gebildet wird. In den letzten Jahren ist das Interesse an Butyrat in Kapseln und an...