Cúrcuma, curcumina y biodisponibilidad: cómo elegir un complemento de calidad
La cúrcuma es una planta muy conocida, utilizada desde hace mucho tiempo en la alimentación y en los complementos alimenticios. Su característico color amarillo anaranjado procede principalmente de los curcuminoides, entre ellos la curcumina, el compuesto más estudiado de la cúrcuma. Pero cuando se elige un complemento a base de...