Deze pagina ondersteunt uw browser slechts in beperkte mate. Moet u een modernere browser installeren (bijvoorbeeld Edge, Chrome, Safari of Firefox).

Winkelmand

Je winkelmand is leeg

Doorgaan met winkelen

Intestino permeable: Alimentos para contribuir a una buena función intestinal

En este artículo veremos cuales son los alimentos para mantener una buena función intestinal y barrera intestinal.

 

¿Qué es la barrera intestinal?

La barrera intestinal es la mayor superficie de contacto con el medio exterior con un tamaño aproximado de 200 m2.

A través del epitelio intestinal se absorben los nutrientes, agua y electrolitos.

Además, es la primera línea de defensa del cuerpo.

 

La relación entre la microbiota y la barrera intestinal

La barrera intestinal se trata de una monocapa de células epiteliales, formada mayormente por enterocitos pero donde se encuentran también células inmunitarias y células especializadas en la secreción de hormonas y neuropéptidos.

El epitelio intestinal está recubierto por la mucosa intestinal, donde se alojan las miles de bacterias que conforman la microbiota. Además, participan en los procesos digestivos e influyen en el desarrollo y función de la barrera intestinal.

 

 

¿Qué es el intestino permeable?

La alteración de la barrera intestinal favorece el paso de sustancias al medio interno que en condiciones normales serían excluidas, dando lugar a una respuesta inmunitaria con un proceso inflamatorio.

De hecho, se trata de una situación de hiperpermeabilidad intestinal o “leaky gut syndrome”. (Dieterich, 2018).

 

¿Cuáles son los factores que pueden alterar la permeabilidad intestinal?

La alimentación, el estrés y la toma de determinados fármacos son los factores que más pueden perturbar la microbiota y la permeabilidad intestinal.

 

La importancia de los alimentos ricos en fibra y en polifenoles

Una alimentación con abundantes alimentos ultraprocesados ricos en azúcar, sal, grasas transformadas y aditivos alimentarios, perjudica la microbiota y contribuyen a aumentar la permeabilidad intestinal.

Mientras, una alimentación rica en alimentos de origen vegetal con abundante presencia de fibra dietética y compuestos bioactivos como los polifenoles participa a una buena función de la barrera intestinal.

Por ejemplo, las verduras, frutas, legumbres, granos y cereales integrales, frutos secos y cúrcuma reducen la inflamación y favorecen una buena salud intestinal.

  

¿Qué comer en caso de intestino permeable?

Probióticos

Los fermentos lácticos pueden ayudar al equilibrio de la microbiota intestinal.

También, pueden contribuir a manterner la función barrera frente a microorganismos patógenos mediante la producción de bacteriocinas o compitiendo con ellos por la disponibilidad de nutrientes y en su adherencia a la mucosa. Es importante conocer que la actividad de los probióticos/fermentos lácticos es cepa y dosis dependiente.

 

probioticos permeabilidad intestinal disbiosis

 

Alimentos fermentados

Algunos de los más populares son el kombucha, el kéfir, el yogur, el chucrut, el kimchi, el miso y el tempeh. Este tipo de alimentos y bebidas contienen ciertas bacterias vivas que siguen actuando una vez están en nuestro organismo aportando diversidad en la microbiota intestinal.

Para ello, es muy importante que no estén pasteurizados. Además, contienen ácidos orgánicos que pueden ser sustrato para la síntesis bacteriana de ácidos grasos de cadena corta (Marco, 2017). 

 

kombucha intestino beneficios

 

Prebióticos - Fibra

La fibra dietética por sí misma contribuye a la función intestinal al aumentar el volumen fecal y estimular el peristaltismo.
Además, determinados tipos de fibra pueden ser utilizados por las bacterias probióticas como alimento. De hecho, permiten aumentar así la población de bactérias y también la síntesis de ácidos grasos de cadena corta.
La production de ácidos grasos de cadena corta es el resultado de la fermentación bacteriana de los carbohidratos complejos. Son las llamadas fibras prebióticas o fermentables.
Por ejemplo, se encuentran en zanahoria, manzana, avena, setas, semillas de chía y lino, algas marinas, raíz de achicoria, puerro, cebolla, espárragos, alcachofa, plátano, legumbres y tubérculos. Los tubérculos sont una fuente de almidón resistente cuando son cocinados y enfriados seguidamente en el frigorífico.
 
fibras intestino verduras

Àcidos grasos de cadena corta

Cuando las bacterias del colon fermentan los carbohidratos presentes en la fibra dietética producen los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) butirato, propionato y acetato.

A nivel intestinal, el butirato actúa como nutriente para el enterocito.  
 

 

Glutamina

La glutamina es un aminoácido actúa como fuente de energía de las células epiteliales del intestino delgado.

La glutamina contribuye a aumentar las proteínas que forman las uniones estrechas entre enterocitos. 

 

Omega-3 DHA

El omega-3 DHA es un componente estructural de las membranas celulares de todos los órganos y tejidos de nuestro cuerpo.

Igualmente, el DHA participa a la función de la barrera intestinal, así que debemos asegurar un aporte suficiente a través de la alimentación.

 

 

capsulas omega-3 DHA vegetal algas aceite veganos vegan vegetarianos

 

Vitamina D

Publicaciones recientes destacan la actividad de la vitamina D en la barrera intestinal.

De hecho, se ha reportado una relación entre los  los niveles bajos de vitamina D y la función de la barrera intestinal  (Yamamoto, 2020; Fletcher, 2019; Li, 2018; Tabatabaeizadeh, 2018).

vitamina D microbiota intestino

 

 

 

Autor: Anna Paré Vidal

 

Fuentes

Brumati et al. Curcumin and inflammatory bowel disease: potential and limits of innovative treatments. Molecules. 2014 Dec 16;19(12):21127-53.

Burge et al. Curcumin and Intestinal Inflammatory Diseases: Molecular Mechanisms of Protection. Int J Mol Sci. 2019 Apr 18;20(8).

Dieterich et al. Microbiota in the Gastrointestinal Tract. Med Sci. 2018 Dec; 6(4): 116.

Fletcher et al. The Role of Vitamin D in Inflammatory Bowel Disease: Mechanism to Management. Nutrients. 2019 May 7;11(5)

Gómez-Eguílaz et al. El eje microbiota-intestino-cerebro y sus grandes proyecciones. Rev Neurol 2019; 68(3):111-117.

Gut microbiota & short-chain fatty acids. A selection from de Gut Microbioma for Health 2016. Consultado el 06.02.2020 Disponible en: https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/en/new-gmfh-best-document-short-chain-fatty-acids-health/

Le Bastard Q et al. Systematic review: human gut dysbiosis induced by non-antibiotic prescription medications. Aliment Pharmacol Ther. 2018 Feb;47(3):332-345.

Li et al. Efficacy of vitamin D in treatment of inflammatory bowel disease: A meta-analysis.  Medicine (Baltimore). 2018 Nov; 97(46): e12662.

Manrique D, González ME. Ácidos grasos de cadena corta (ácido butírico) y patologías intestinales. Nutr Hosp 2017.

Marco et al. Health benefits of fermented foods: microbiota and beyond. Curr Opin Biotechnol. 2017 Apr;44:94-102.

Mazieiro et al. Is Curcumin a Possibility to Treat Inflammatory Bowel Diseases? J Med Food. 2018 Nov;21(11):1077-1085

Probioticos y prebioticos. Guía mundial de la Organización Mundial de Gastroenterología. Febrero 2017.

Ríos-Covián et al. Intestinal Short Chain Fatty Acids and their Link with Diet and Human Health. Front Microbio. 2016 Feb;7:185.

Salvo-Romero et al. Función barrera intestinal y su implicación en enfermedades digestivas. Rev Esp Enferm Dig. 2015 Vol. 107, Nº 11, 686-696.

Slavin J. Fiber and Prebiotics: Mechanisms and Health Benefits. Nutrients. 2013 Apr 22;5(4):1417-35.

Tabatabaeizadeh et al. Vitamin D, the gut microbiome and inflammatory bowel disease. J Res Med Sci. 2018 Aug 23;23:75

Toribio-Mateas M. Harnessing the Power of Microbiome Assessment Tools as Part of Neuroprotective Nutrition and Lifestyle Medicine Interventions. Microorganisms. 2018 apr 25;6(2).

Yamamoto EA, Jorgensen TN. Immunological effects of vitamin D and their relations to autoimmunity. J Autoimmun. 2019 Jun;100:7-16.