Curcuma e biodisponibilidade: como escolher uma curcumina de qualidade

A curcuma é uma planta muito conhecida, utilizada há muito tempo na alimentação e em suplementos alimentares. A sua característica cor amarelo-alaranjada provém principalmente dos curcuminoides, entre os quais a curcumina, o composto mais estudado da curcuma. No entanto, quando se escolhe um suplemento à base de curcuma, surge frequentemente...