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Porquê adicionar pimenta preta ao curcuma não traz quaisquer benefícios

Adicionando pimenta preta ao curcuma, é realmente útil aumentar a absorção da curcumina? Quais são os efeitos secundários da pimenta preta? Como escolher o seu suplemento de curcuma?

Curcumina e Cúrcuma

As propriedades anti-inflamatórias e anti-dolor da curcumina, o ingrediente activo do curcuma, estão amplamente documentadas por estudos in vitro. Estes estudos demonstraram que a curcumina é muito eficaz na redução da inflamação e da dor, e no alívio do desconforto articular.

No entanto, a curcumina é muito pouco absorvida pelo aparelho digestivo, em parte devido à sua baixa solubilidade em água.

Vamos ver agora porque é que tomar curcumina em pó com ou sem adição de pimenta preta não funciona mesmo com doses diárias de até várias gramas.

 

Qual é a melhor maneira de tomar curcumina ou curcuma?

É importante escolher uma fórmula de curcuma que aumente a biodisponibilidade da curcumina.

Não importa quanta curcumina tome, o importante é o quanto é absorvido pelo sangue, órgãos e tecidos.

Para conseguir uma boa absorção, a fórmula da curcumina deve :

- aumentar a absorção da curcumina pela corrente sanguínea

- reduzir a conversão da curcumina em metabólitos de baixa actividade Isto significa manter a curcumina na sua forma activa e livre.

- usar ingredientes naturais e não deve aumentar a permeabilidade intestinal

 

A curcumina em pó é fraca absorvida pelo corpo

Um estudo realizado nas universidades de Michigan e San Diego (Lao 2006) mostra que um pó de curcumina 95% (quase puro) não é absorvido no sangue para doses até 8 gramas por dia, ou seja, o equivalente a dezenas de gramas de curcuma em pó.

Dos 24 participantes no estudo, apenas duas pessoas que tomaram as doses de 10 e 12 gramas tiveram o seu conteúdo de curcumina no sangue aumentado, embora a níveis insuficientes para alcançar benefícios significativos.

 

Pimenta preta e curcumina em pó

A adição de pimenta preta (piperina) ao pó de curcumina não aumenta a absorção da curcumina livre (activa) pelo corpo.

Em 1998, um estudo conduzido pelo Dr. Shobba demonstra que tomar 2 gramas de curcumina com 20mg de piperina extraída da pimenta preta aumenta até 20 vezes a absorção de curcumina no soro sanguíneo dos 8 participantes.

Alguns anos mais tarde, em 2006, outro grupo de investigadores liderado pelo Dr Anand, mede a absorção de curcumina no plasma sanguíneo e demonstra que a adição de 5 mg de piperina a 2g de curcumina quase duplica a absorção de curcumina no plasma. Estes autores salientam que medem a curcumina total, ou seja, a curcumina livre na sua forma activa e as suas formas conjugadas prontamente eliminadas pelo corpo.

No entanto, um estudo publicado em 2012 por um grupo de investigadores da Universidade de Boston (Volak 2012) mostra claramente que a quantidade de curcumina livre, ou seja a forma activa, não é detectada no sangue com uma ingestão diária de 3g de curcumina com ou sem piperina (24mg). Portanto, a adição de pimenta preta ao curcuma em pó não aumenta a absorção da curcumina livre, ou activa, no corpo. Os autores concluem o seu artigo sublinhando a necessidade de explorar novas fórmulas de curcumina.

 

Quais são os efeitos secundários da piperina ou da pimenta preta?

A piperina é um inibidor dos glucuronatos hepáticos e intestinais (Singh, 1986). Pode, portanto, aumentar a biodisponibilidade de certos medicamentos reduzindo a sua eliminação gradual, e cria uma concentração mais pronunciada (Cmax) no sangue (Patil, 2011; Srinivasan, 2007).

Além disso, a piperina presente na pimenta preta danifica a parede intestinal e aumenta a permeabilidade intestinal (Feng, 2014). Portanto, não pode ser recomendada para pessoas que sofrem de distúrbios intestinais.

 

Como escolher um bom suplemento de curcuma

Existem diferentes formulações de suplementos baseados em curcumina no mercado.

As fórmulas à base de pimenta preta ou polissorbato 80 não são recomendadas devido ao seu efeito na permeabilidade intestinal. A integridade da barreira intestinal desempenha um papel importante, especialmente na inflamação. (Salvo-Romero, 2015).

Fórmulas baseadas em ingredientes não naturais também não são recomendadas.

É importante assegurar que o suplemento de curcumina alcance níveis de curcumina livre na sua forma activa e de baixa dose (ou seja, algumas cápsulas). A fórmula também deve ser sujeita a estudos clínicos que confirmem os benefícios reivindicados.

Esta é a razão pela qual a fórmula de Optim Curcuma foi desenvolvida para aumentar em pelo menos 65 vezes a absorção de curcumina livre no corpo.

 

  

Referências:

Anand P, Kunnumakkara AB, Newman RA, Aggarwal BB. Bioavailability of curcumin: problems and promises. Mol Pharm. 2007 Nov-Dec;4(6):807-18.

Feng X, Liu Y, Wang X, Di X. Effects of piperine on the intestinal permeability and pharmacokinetics of linarin in rats. Molecules. 2014 Apr 30;19(5):5624-33.

Jurenka JS. Anti-inflammatory properties of curcumin, a major constituent of Curcuma longa: a review of preclinical and clinical research. Altern Med Rev. 2009 Jun;14(2):141-53

Lao CD, Ruffin MT 4th, Normolle D, Heath DD, Murray SI, Bailey JM, Boggs ME, Crowell J, Rock CL, Brenner DE. Dose escalation of a curcuminoid formulation. BMC Complement Altern Med. 2006 Mar 17;6:10.

Patil VM, Das S, Balasubramanian K. Quantum Chemical and Docking Insights into Bioavailability Enhancement of Curcumin by Piperine in Pepper. J Phys Chem A. 2016 May 26;120(20):3643-53.

Salvo-Romero et al. Función barrera intestinal y su implicación en enfermedades digestivas. Rev Esp Enferm Dig. 2015 Vol. 107, Nº 11, 686-696.

Singh J, Dubey RK, Atal CK. Piperine-mediated inhibition of glucuronidation activity in isolated epithelial cells of the guinea-pig small intestine: evidence that piperine lowers the endogeneous UDP-glucuronic acid content. J Pharmacol Exp Ther. 1986 Feb;236(2):488-93.

Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Med. 1998 May;64(4):353-6.

Srinivasan K. Black pepper and its pungent principle-piperine: a review of diverse physiological effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2007;47(8):735-48.

Volak LP, Hanley MJ, Masse G, Hazarika S, Harmatz JS, Badmaev V, Majeed M, Greenblatt DJ, Court MH. Effect of a herbal extract containing curcumin and piperine on midazolam, flurbiprofen and paracetamol (acetaminophen) pharmacokinetics in healthy volunteers. Br J Clin Pharmacol. 2013 Feb;75(2):450-62