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Vorteile von Cúrcuma für die Gesundheit

En este artículo vamos a hablar de los beneficios de la cúrcuma para salud y lo haremos de la mano de Anna Paré Vidal.

Die Vorteile von Cumula für die Gesundheit

Autor: Anna Paré Vidal

Die Gelbwurz wird seit mehr als 2.500 Jahren in den asiatischen Ländern als Spezies und natürlicher Farbstoff verwendet (Si quieres saber más sobre sobre qué es la cúrcuma ist)

Aus dem Reisoma wird der Cumarumapolvo gewonnen und das KurkumaDas Curcumin ist der aktivste und am meisten untersuchte Inhaltsstoff auf Grund seiner therapeutischen Eigenschaften.

Es decir, los beneficios de la cúrcuma para la salud vienen de la curcumina.

Tradicionalmente, la cúrcuma ha sido usada en las medicinas Ayurveda und China Hauptsächlich zur Behandlung von Verdauungsproblemen, Schmerzen und Entzündungen bei Arthritis reumatoide, Diarrea, Epilepsie, Hautproblemen und zur Verbesserung der Leberfunktion.

Aktuell, ist Curcumin die am meisten untersuchte pflanzliche Komponente con casi 1.500 artículos publicados en Pubmed solo en el año 2.018 (eso significa más de 4 artículos al día).

Una tendencia que va en aumento visto que en el primer trimestre de 2.019 ya se han publicado más de 500 artículos en la misma base de datos.

Gesundheitsvorteile von Kurkuma

La curcumina destaca por sus propiedades como:

    • Antioxidans
    • Antiinflammatorisch
    • Hepatoprotectora
    • Neuroprotectora
    • Antidepresiva
    • Antiaterosclerótica
    • Anticancerígena

Muchos de sus beneficios se atribuyen a la actividad antiinflamatoria y antioxidante, presentes en un gran número de patologías crónicas y degenerativas.

Por ejemplo las demencias, la artrosis, las enfermedades inflamatorias intestinales, la psoriasis, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

 

Hinweise zu den Vorteilen von Cúrcuma und Curcumina

Vorteile von Cúrcuma

Efectos de la curcumina en la Función cognitiva (Wirkungen von Kurkuma auf die kognitive Funktion)

Una aplicación de la curcumina mucho menos conocida, aunque también muy importante, vistos los beneficios que aporta a las personas, es para la mejoría de las funciones cognitivas y el cerebro.

Nuestro cerebro consume el 20% del oxígeno total. Y además, está compuesto mayormente por grasas, la más abundante de las cuales es el DHA o ácido docosahexanoico.

Es decir, el cerebro está expuesto a un gran estrés oxidativo que puede afectar negativamente a las funciones cognitivas y contribuir a la Perdida de memoria (Gedächtnisverlust).

¿Cómo actúa la curcumina en el cerebro?

  • Verbessert die Aufmerksamkeitsfähigkeit, die Alarmbereitschaft und das Arbeitsgedächtnis.
  • Verringert die Ermüdung und steigert das Wohlbefinden
  • Actúa como antidepresiva frente a algunos tipos de depresión de manera similar a la fluoxetina
  • Actúa como neuroprotectora disminuyendo el riesgo de enfermedad de Alzheimer. Incremented aclaramiento of the beta-amiloid proteins placas, inhibiting the formation of the mismas, disminuye cerebral inflamación and actúa as antioxidant of metals como hierro, aluminio y cobre

Cox 2014, DiSilvestro 2012, Gupta 2012, Lopresti 2014, Hu 2015

(Quizás te pueda interesar el artículo sobre Curcumina como ayuda para prevenir demencia (Curcumin als Hilfe zur Vorbeugung von Demenz) o Curcumina Longvida y funciones cognitivas)

 

La cúrcuma para el artrosis y artritis reumatoide (Kurkuma für Artrosis und reumatoide Arthritis)

Otro de los beneficios de la cúrcuma para salud es sobre la artrosis y artritis.

Artrosis und reumatoide Arthritis sind chronische Erkrankungen, die das Gelenkkartílago schädigen und Schmerzen, Steifheit und Funktionsbeeinträchtigungen verursachen.

De hecho, el tratamiento farmacológico habitual es a base de analgésicos y antiinflamatorios, dos grupos de fármacos que alivian los síntomas pero presentan efectos adversos y no frenan el curso de la enfermedad.

Wie wirkt Curcumin bei Artrosis und reumatoider Arthritis?

Die Vorteile von Curcumin bei Menschen, die unter Artrosis leiden, sind vielfältig und können in den folgenden Punkten zusammengefasst werden:

  • Reduziert Entzündungen und Schmerzen
  • Reduziert die Gelenksteifigkeit
  • Verbessert die Funktionsfähigkeit des Gelenks
  • Tiene actividad similar al ibuprofeno pero sin sus efectos adversos
  • Schützt das Kartílago vor Schädigung

Chin 2016, Daily 2016, Kuptniratsaikul 2014

(Quizás te interese el artículo sobre Curcumina als Antiinflamatorio )

 

Vorteile von Cúrcuma für Sportler

Otro de los beneficios de la cúrcuma para la salud, lo vemos en el deporte.

Intensive oder verlängerte sportliche Betätigung erzeugt eine Art verzögerten Muskelschmerz, der als Agujetas oder im Englischen als DOMS (Delayed Onset Muscle Soreness) bezeichnet wird und dank der Vorteile von Cucrcuma gelindert werden kann.

El dolor muscular aparece a las 8-10 horas después del esfuerzo físico, y se manifiesta con dolor en el movimiento, debilidad y sensación de rigidez e hinchazón en los músculos que realizan un ejercicio excéntrico.

Welche Rolle spielt Curcumin bei Muskelschmerzen nach dem Sport?

  • Vermindert Muskelentzündungen und -schmerzen, die durch intensives Training verursacht werden.
  • Verbessert die Erholung nach dem Training und die Sportleistung.
  • Reduziert die Konzentration von Creatin Kinasa, einem Marker für Muskelschäden

McFarlin 2016, Gaffey 2015, Drobnic 2014

(No te pierdas el artículo sobre Curcumina y la recuperación muscular)

 

Cúrcuma para la digestión y enfermedades inflamatorias intestinales (Kurkuma für die Verdauung und entzündliche Darmerkrankungen)

Tradicionalmente, la cúrcuma ha sido usada para tratar desórdenes digestivos, por ejemplo la dispepsia, la úlcera péptica, las enfermedades inflamatorias intestinales y el reflujo gastroesofágico.

Actualmente, los estudios clínicos confirmman los beneficios terapéuticos de la curcumina para dichos desórdenes, especialmente para la Colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn.

¿Cómo actúa la curcumina en la digestión y las enfermedades inflamatorias intestinales (Kurkumin wirkt bei Verdauungsstörungen und entzündlichen Darmerkrankungen)?

  • Verringert Verdauungsstörungen, langsame Verdauung und gastroesofágico Rückfluss
  • Beschleunigt die Heilung von Magengeschwüren
  • Reduziert die Entzündung der Darmschleimhaut
  • Fördert die Heilung von Ulzera bei Colitis ulcerosa
  • Disminuye la intensidad de los síntomas en enfermedad de Crohn
  • Mejora los síntomas y reduce las recidivas en las enfermedades inflamatorias intestinales Colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn

Pulido 2016, Vacchi Brumati 2014, Dulbecco 2013, Gupta 2012

(No te pierdas el artículo sobre Entzündungshemmende Ernährung )

 

Cúrcuma y enfermedades hepáticas (Cúrcuma und Lebererkrankungen)

El hígado es un órgano con variadas y extensas funciones entre las que se encuentran el metabolismo de los alimentos, el alcohol, los fármacos u otras sustancias químicas que llegan desde el exterior o bien se producen en otras partes del cuerpo, como por ejemplo las hormonas.

Es decir, el hígado está por lo tanto expuesto a un importante estrés oxidativo con un gran número de enzimas y otros componentes antioxidantes que trabajan en las funciones detoxificación hepáticas.

¿Cómo puede la curcumina proteger al hígado y mejorar las enfermedades hepáticas?

  • Actúa como colerética y colagoga incrementando la producción de bilis y la contracción de la vesícula biliar*.
  • Verbessert die Blutfettwerte (Kolesterin und Triglyceride) bei Patienten mit Fettleibigkeit ohne Alkohol.
  • Reduce las concentraciones serricasas de aspartato aminotransferasa (AST y GOT) y alanina aminotransferasa (ALT y GPT) en hígado graso no alcohólico
  • Curcumin weist außerdem eine große antioxidative Wirkung auf und schützt die Leberzellen vor oxidativem Stress und Leberfibrose,
  • y est hepatoprotectora frente a agentes hepatotóxicos como el paracetamol, el alcohol o toxinas medioambientales estimulando los enzimas de detoxificación hepática de fase II.

* Cúrcuma está contraindicada en obstrucción de las vías biliares, colangitis, cálculos y otras alteraciones biliares.

Panahi 2017, Zabihi 2017, Disilvestro 2012, Rahmani 2016, Dulbecco 2013

(Quizás te pueda interesar el artículo sobre cómo proteger el hígado con curcumina )

 

Cúrcuma y enfermedades cardiovasculares (Cúrcuma und Herz-Kreislauf-Erkrankungen)

Son la primera causa de muerte en los países desarrollados afectando a población cada vez más joven.

Controlar factores de riesgo relacionados con el perfil lipídico como hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia o aterosclerosis es clave para evitar posibles accidentes cardiovasculares.

Wie kann Curcumin das kardiovaskuläre Risiko senken?

  • Reduziert die Konzentration von Plasma-Triglyceriden
  • Reduziert die Konzentration von LDL-Colesterin (Colesterin, das mit Lipoproteinen niedriger Dichte vereint ist)
  • Verbessert die Blutfettwerte bei Patienten mit Diabetes Typ 2, metabolischem Syndrom oder Fettleibigkeit ohne Alkohol.
  • Schützt vor Aterosklerose durch Verringerung der Oxidation des LDL-Cholesterins
  • Mejora die endoteliale Funktion
  • Disminuye el riesgo de accidentes cardiovasculares (Das Risiko von Herz-Kreislauf-Unfällen)

Oliver 2016, Panashi 2017, Yang 2014, Qin 2017, Panahi 2016

(Quizás te pueda interesar los efectos cardioprotectores de la curcumina longvida)

Cúrcuma durante el cáncer, quimioterapia y radioterapia

Si estás interesado, disponemos de un dossier científico con información técnica sobre los Vorteile von Curcumina in los oncológicos-Prozesse y sus tratamientos escrito por el Dr. Joan Vidal-Jové.

Ponte en contacto con nosotros si tienes alguna duda sobre los beneficios de la cúrcuma para la salud a través de la sección de contacto .

Antes de irte, no te pierdas este artículo sobre Cúrcuma und Krebs

¿Quién es Anna Paré?

Anna Paré hat einen Abschluss in Humanernährung und Dietologie und eine Lizenz in Pharmazie. Anna arbeitet derzeit als Ernährungswissenschaftlerin in Privatpraxen und ist Dozentin am Masterstudiengang Ernährung in Sport und Bewegung der UOC und am Postgraduiertenstudiengang Chef Especialista en Integrative Healthy Cooking des Culinary Institute of Barcelona. Anna es también gerente de Nutresalutdonde desarrolla actividades de formación sobre alimentación, nutrición y complementos alimenticios como charlas, cursos, conferencias y jornadas para empresas.

Fuentes:

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Daily JW, Yang M, Park S.Efficacy of Turmeric Extracts and Curcumin for Alleviating the Symptoms of Joint Arthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials.J Med Food. 2016 Aug;19(8):717-29.

DiSilvestro RA, Joseph E, Zhao S, Bomser J.Diverse Effekte einer low dose supplement of lipidated curcumin in healthy middle aged people.Nutr J. 2012 Sep 26;11:79.

Drobnic F, Riera J, Appendino G, Togni S, Franceschi F, Valle X, Pons A, Tur J.Reduction of delayed onset muscle soreness by a novel curcumin delivery system: a randomised, placebo-controlled trial.J Int Soc Sports Nutr. 2014 Jun 18;11:31.

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