Einkaufswagen

Ihr Einkaufswagen ist leer

Einkauf fortfahren

5 nutrientes para reforzar el sistema inmunitario (5 Nährstoffe zur Stärkung des Immunsystems)

¿Cuales son son los 5 nutrientes para reforzar el sistema inmunitario? ¿Cómo fortalecer tu sistema inmune, siguiendo estas recomendaciones? Die Vitamine C und D, Mineralien wie Zink und Selen sowie Beta-Glucane sind Schlüsselfaktoren für eine gute Immunantwort.

Autor:Anna Paré Vidal

 

Das Immunsystem

Das Inmunitariensystem ist die wichtigste Verteidigungsbarriere, die unser Organismus gegen Infektionen besitzt. Consta de diferentes tipos de células y órganos que trabajan conjuntamente para protecternos de virus, bacterias y otros agentes patógenos.

Con motivo de la pandemia provocada por COVID-19, se han publicado diversos artículos científicos sobre el papel de la nutrición en favorecer el funcionamiento óptimo del sistema inmunitarioy especialmente en las infecciones víricas respiratorias.

 

Nährstoffe zur Stärkung des Immunsystems

Nährstoffe wie las vitaminas C y DMineralien wie el zinc y el selenioasí como die Beta-Glucanos resultan claves para un buena respuesta inmunitaria.

Sin embargo, según el estudio ANIBES, un porcentaje significativo de la población española no cumple las ingestas recomendadas de esos micronutrientes.

   

Vitamin C

Vitamin C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitaminina hidrosoluble con una potente actividad antioxidante. Schützt die Zellsäuren unseres Körpers vor oxidativem Stress, contribuye al normal funcionamiento del sistema inmunológico, actúa como Co-Faktor bei der Entstehung von Kolagenen y mejora la absorción del hierro a nivel intestinale.

 

Vitamin C zur Stärkung des Immunsystems

Según un artículo de revisión, la vitamina C mejora la integridad de la barrera epitelial y endotelial, estimula la respuesta inmunitaria y reduce la incidencia de resfriado común y neumonía en sujetos que practican ejercicio fÍsico intenso.

Las concentraciones de vitamina C en plasma y en leucocitos disminuyen rápidamente durante las infecciones y el estrés. Por lo que suplementación podría acortar la duración de los resfriados y aliviar sus síntomas.

 

Wo befindet sich Vitamin C?

Es ist in Kartoffeln, Fresas, Kiwis, Papaya, Coles und Pimientos und anderen Lebensmitteln enthalten. Tiene la particularidad que es muy sensible al calor y se destruire completamente durante la cocción. Así que, para aprovecharla bien, deben comerse estos alimentos en crudo.

Vitamin D

Numeros artículos se han publicado en los últimos meses sobre el papel de la Vitamin D en el sistema inmunológico y especialmente en infecciones del tracto respiratorio.

Actúa tanto en la inmunidad innata estimulando la producción de péptidos antimicrobianos, como en la inmunidad adaptativa regulando la producción de citoquinas y anticuerpos.

 

Vitamin D und Infektionen der Atemwege

Bajos niveles de vitamina D se asocian a incremento de infecciones respiratorias como la gripe y la neumonía. Por el contrario, unos niveles adecuados de vitamina D están relacionados con una mejora del sistema inmunológico y menos infecciones víricas y bacterianas.

leer nuestro artículo: "Vitamin D hilft bei der Erhöhung der Abwehrkräfte und des Immunsystems» 

In einer Meta-Analyse mit mehr als 11.000 Patienten zeigte sich, dass die Ergänzung mit Vitamin D das Risiko von Infektionen der Atemwege verringerte. Los mejores resultados se encontraron con la suplementación diaria o semanal frente a los bolos mensuales, siendo das Vitamin D3 más eficaz als D2.

Según los últimos artículos publicados, los mecanismos anti-inflamatorios de la vitamina D pueden ser relevantantes ante una infeccións viral de manera similar a otras enfermedades respiratorias víricas.

Alcanzar óptimas concentraciones deVitamin D a través de la suplementación podría fortalezer el sistema inmune.

 

¿Dónde se encuentra la vitamina D?

Vitamin D ist ein fettlösliches Naturvitamin, das in wenigen Lebensmitteln enthalten ist.

Puede sintetizarse de forme endógena gracias a la acción de la radiación solar en nuestra piel, sin embargo, actualmente es el déficit vitamínico más importante en muchos países. Deshalb ist es wichtig, dass Sie Ihre suplementación sowohl um ausreichende Niveaus zu erreichen als auch um sie zu halten.

Zink

El zinc se considera un nutrient esencial para el funcionamiento del sistema inmunitario, específicamente para las células que median las repuestas innatas y adaptativas. Schützt vor oxidativem Stress, trägt zur Integrität von Fell, Haut und Nasen bei und ist wichtig für die Erhaltung des Geschmackssinns..

 

Zink y antivirale Aktivität

Su déficit está asociado a defectos en la cicatrización de heridas y a una disminución de la respuesta inmune. Bei älteren Menschen ist ein Zinkmangel mit einem Anstieg der Häufigkeit und Dauer von Neumonien verbunden.

En una reciente revisión, el zinc ha demostrado in vitro una actividad antiviral. Außerdem kann Zink die Aktivität von Angiotensin-2-Enzymkonverter verringern und so als Coadyuvante bei der Verringerung von Lungenentzündungen wirken.

 

¿Dónde se encuentra el zinc?

Zink ist in Fleisch, Salat, Mariscos und in geringerer Menge in Getreide und Hülsenfrüchten enthalten. Die in den Nahrungsfasern enthaltenen Fitate können die Aufnahme hemmen.

Selenio

El selenio contribuye a un sistema inmunológico normal, al buen funcionamiento de la glándula tiroideaa la espermatogénesis y al mantenimiento de cabello y uñas. Ejerce varias funciones biológicas como parte de las selenoproteínas, un grupo de enzimas dependientes de este mineral.

Tiene acción antioxidante actuando en sinergia con las vitaminas C y E, pudiendo regenerarlas a partir de sus formas oxidadas y promoviendo así una protección antioxidante máxima. La deficiencia de selenio ha sido asociada a un inmunidad deteriorada e inflamación crónica.

 

Wo befindet sich das Selen?

Bei den Nahrungsmitteln findet man Selenio in rotem Fleisch, Fleisch, Mariscos, fettem Fisch, Hefeteig, Vollkorngetreide, Brasilianischer Nuss und Knoblauch. La cantidad que se encuentra en alimentos de origen vegetal varía según el contenido de selenio del suelo en el que las plantas son cultivadas y en Europa los suelos están cada vez más empobrecidos en selenio.

Hay distintas formas de aportarlo con Nahrungsergänzungsmittel. Die organsichen Formen weisen eine effektivere Zunahme des Seleniums im Blut auf als die organsichen Formen. Innerhalb der orgánischen Formen, Levadura enriquecida con selenio aporta selenometionina de forma natural y se absorbe bien.

Beta-Glucanos

Die Beta-Glucanos son un tipo de fibra dietética (polisacaridos) que se encuentra en cereales, algas, setas y levaduras. Constan de largas cadenas de polisacáridos con distinta estructura y propiedades según su origen. Beta-1,3/1,6-Glucanos aus Mais und Levaduras sind diejenigen, die eine größere immunmodulierende Aktivität aufweisen..

Actúan mejorando la respuesta del sistema inmunológico innato y equilibrando la respuesta adaptativa, aumentando la resistencia del organismo frente a virus, bacterias y parásitos.

Han sido bien estudiados en die Prävention und Behandlung von Alarmen und Infektionen des oberen Respirationstrakts, wie z. B. das gemeinsame Resfrido.

 

Sinergia zwischen Beta-Glucanos und Vitamin C

Tienen una fuerte sinergia con la vitamina C al actuar sobre la respuesta inmune. En un ensayo clínico aleatorizado con 175 niños durante 12 meses se administraron 100 mg de beta-glucanos y 100 mg de vitamina C frente a vitamina C sola. Se observó que en el que tomó los beta-glucanos hubo más niños que no sufrieron infección respiratoria que en el grupo placebo y una reducción significativa de gripe.

Se ha visto también en estudios clínicos que la suplementación con beta-glucanos puede reducir los marcadores de inflamación después de practicar ejercicio intenso prolongado.

Unser Video über los nutrientes claves para reforzar el sistema inmunológico (Die wichtigsten Nährstoffe zur Stärkung des Immunsystems)

 

InOptim Academy-Labor encontraras todos nuestros vídeos formativos sobre la cúrcuma, la vitamina D, los omega-3, las plantas adaptógenas....

 

Fuentes:

Avery JC, Hoffmann PR. Selenium, Selenoproteine, und Immunität. Nutrients. 2018 Sep 1;10(9):1203.

Bonaventura et al. Zink und seine Rolle bei Immunität und Entzündungen. Autoimmun Rev. 2015 Apr;14(4):277-85.

Brenner H, Holleczek B, Schöttker B. Vitamin D Insufficiency and Deficiency and Mortality from Respiratory Diseases in a Cohort of Older Adults: Potential for Limiting the Death Toll during and beyond the COVID-19 Pandemic? Nutrients. 2020 Aug 18;12(8):2488.

Carr AC, Maggini S. Vitamin C and Immune Function. Nutrients. 2017 Nov 3;9(11):1211.

Charoenngam N, Holick MF. Immunologic effects of vitamin D on human health and disease. Nutrients. 2020 Jul 15;12(7):2097.

De Marco, Calder PC, Roche HM. Beta-1,3/1,6-Glucans and Immunity: State of the Art and Future Directions.. Mol Nutr Food Res. 2020.

Harbige L, Calder P, Marcos A, Dardenne M, Perdigón G, Perez-Cano F, Savino W, Slobodianik N, Solano L, Valdes R. ISIN-Positionspapier zu Ernährung, Immunität und COVID-19. International Society for Immunonutrition (ISIN). Vorstandsmitglieder (März 2020).

Ilie et al. The role of vitamin D in the prevention of coronavirus disease 2019 infection and mortality.. Aging Clin Exp Res. 2020 Jul;32(7):1195-1198.

Kaufman et al. SARS-CoV-2 Positivitätsraten assoziiert mit zirkulierenden 25-Hydroxyvitamin D-Spiegeln. PloS One. 2020 Sep 17;15(9):e0239252.

San Mauro-Martín, Garicano-Vilar E. Papel de la vitamina C y los beta-glucanos sobre el sistema inmunitario: revisión. Rev Esp Nutr Hum Diet. 2015;19(4):238-245.

Skalny et al. Zinc and respiratory tract infections: Perspectives for COVID-19 (Review). Int J Mol Med. 2020 Jul;46(1):17-26.