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Butyrat, Butyric acid: Was sind sie? Was sind ihre Vorteile?

Wissen Sie, was Butyrat ist? Kennen Sie die Rolle von Butyrat in unserem Körper? Was ist der Unterschied zwischen Butyrat und Butyric acid?

Butyrat ist eine kurzkettige Fettsäure, die normalerweise im Darm während der Fermentation von Ballaststoffen durch die Mikrobiota produziert wird.

Tatsächlich ist Butyrat die wichtigste Energiequelle für die Zellen des Dickdarms.

Es ist daher eine wichtige Fettsäure zur Unterstützung der Darmtätigkeit und zur Förderung einer guten Darmfunktion. (Papillon 1999)

 

Was ist Butyrat? Was ist Butyric acid?

Butyrat ist eine kurzkettige Fettsäure mit vier Kohlenstoffatomen.

Es ist der traditionelle Name für die Konjugatbase von Butyric acid (Butansäure).

Butyric acid hat einen unangenehmen Geruch und einen bitteren, stinkenden Geschmack.

 

Was bedeutet "Butyrat"?

Der Name leitet sich vom griechischen Wort βουτυρος was Butter bedeutet.

Was ist Butyrat

 

Was sind kurzkettige Fettsäuren (SCFAs)?

Kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) sind Fettsäuren, die aus 2 bis 6 Kohlenstoffen bestehen.

Acetic acid (C2), propionic acid (C3) und butyric acid (C4). werden im Darm bei der Verdauung von Ballaststoffen und Kohlenhydraten gebildet.

 

Welche Lebensmittel enthalten Butyrat?

Butyrat findet sich in Butter in Form von Triglyceriden, Butyrin (auch Tributyrin genannt). Es findet sich auch in Ghee (geklärte Butter).

Butter kann 3-5% Butyrin (Tributyrin) enthalten.

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Was ist Butyrin?

Butyrin ist ein Fett, das in Butter vorkommt. Es ist ein Triglycerid, das sich aus Glycerol und drei Molekülen Butyrat ableitet. Es wird auch als Tributyrin bezeichnet.

 

Wie wird Butyrat in unserem Körper produziert?

Butyrat spielt eine wichtige Rolle in unserem Körper.

Es ist wird natürlich im Darm während der Fermentation von Ballaststoffen durch die Darmmikrobiota produziert..

Gute Bakterien unserer Darmflora, vor allem im Dickdarm, verbrauchen unverdaute Ballaststoffe aus unseren Lebensmitteln. Bakterien sind somit in der Lage, sich zu vermehren.

Bakterien produzieren vor allem kurzkettige Fettsäuren (SCFAs): Acetic acid (C2), Propionic acid (C3) und Butyric acid (C4).

 

Welche Rolle spielen Butyrat- oder Butyricsäure in unserem Körper?

Butyrat wird schnell von den Zellen der Darmwand (Epithelium) absorbiert. Nach der Aufnahme in die Zellen des Dickdarms wird es fast vollständig abgebaut.

Es ist die Hauptenergiequelle für die Zellen des Dickdarms (Kolonozyten).

Daher ermöglicht es den Zellen, sich zu vermehren und normal zu funktionieren. Ansonsten durchlaufen die Zellen einen Prozess der Autophagie und gehen schließlich in die Apoptose und sterben.

 

Welche Fasern sind an der Herstellung von Butyrat beteiligt?

Vegetarische Ballaststoffe aus Getreide, Obst, Gemüse und anderen Quellen scheinen die wichtigsten Substrate für Bakterien zu sein.

Diese Fasern, auch bekannt als "Prebiotika", sind gebundene Zucker, die nicht assimiliert werden können, aber dennoch für die Darmmikrobiota wichtig sind.

 

Wie kann man den Butyratgehalt im Körper erhöhen?

Bakterien, die den Verdauungstrakt, vor allem den Dickdarm, besiedeln, ernähren sich von den Prebiotika, die wir zu ihrer Vermehrung verbrauchen.

Die Menge an kurzkettigen Fettsäuren, die bei diesem Fermentationsprozess entsteht, hängt also von der Art der Ernährung des Einzelnen und dem Bakterienpool im Dickdarm ab.

 

Die Bedeutung von Prebiotika

Prebiotika sind Nahrungsstoffe, die im Allgemeinen aus gebundenen Zuckern (Oligosaccharide und Polysaccharide) mit kurzen Ketten bestehen. Dennoch, Prebiotika sind für die Darmmikrobiota essentiell..

Denn diese Fasern werden von der Mikrobiota in kurzkettige Fettsäuren umgewandelt.

Unter diesen spielt Butyrat eine Schlüsselrolle in der Darmphysiologie. Ohne Butyrat würden sich diese Zellen in einem "Energiemangel" befinden.

 

Die Darmmikrobiota ermöglicht eine gute Produktion von SCFAs

Dies ist ein Beispiel für die Symbiose zwischen Menschen und Bakterien. Menschen versorgen ihre Bakterien mit Fasern, die sie im Gegenzug in eine Kohlenstoffquelle für Epithelzellen verwandeln (Butterfly 1999).

In der Tat low consumption of prebiotics or the intake of antibiotics reduces the production of AGCC, especially butyrate.

 

Welche Bakterien wandeln Fasern in kurzkettige Fettsäuren um?

Es wurden mehrere Bakterien identifiziert, die Fasern in Butyrat umwandeln:

Anaerostipes spp. (A, L), Coprococcus catus (A), Eubacterium rectale (A), Eubacterium hallii (A, L), Faecalibacterium prausnitzii (A), Roseburia spp. (A) (Canani 2011; Koh 2016).

 

Was sind die Vorteile von Butyrat?

Zunächst einmal, Kurzkettige Fettsäuren haben eine Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt und sorgen für eine gute Darmfunktion.. Ihre Hauptfunktion besteht darin, als Energiequelle für die Zellen im Dickdarm zu dienen.

Butyrat ist die Hauptenergiequelle für die Kolozyten oder die Zellen, die die Auskleidung des Dickdarms bilden. Es trägt daher zu einer gesunden Funktion der Darmwand bei.

Zahlreiche Studien haben seine Vorteile hervorgehoben:

- Es hat eine entzündungshemmende Wirkung auf die Darmwand.

- es auch wirkt auf die Darmmotilität: es verbessert die Absorption von Ionen (Natrium, Chlor und Kalium) und die Konsistenz von Stools.

- Außerdem hilft, die schützende Schleimschicht des Darms aufrechtzuerhalten und um das Gleichgewicht der Mikrobiota wiederherzustellen (Dysbiose). (Canani 2011)

Lesen Sie unseren Artikel, wenn Sie mehr über die klinischen Studien und den Vorteilen von Butyrat und Butyrin..

 

Welche Form von Butyrat sollte als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden?

Butyrin ist das Triglycerid, das in Butter vorkommt. Es ist eine interessante Form, die man als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen kann. Nahrungsergänzungsmittel als Quelle für Butyrat.. Im Gegensatz zu Butyrat hat es keinen unangenehmen Geruch.

Zusätzlich, das mikroverkapselte Tributyrin von Butycaps ist effektiver als Butyratsalze (Natrium- oder Kalziumbutyrat) für Verdauung, Bioverfügbarkeit und Aktivität im Dickdarm.

Key points:

To conclude, Butyrat ist eine kurzkettige Fettsäure, die bei der natürlichen Fermentation von Ballaststoffen durch unsere Darmmikrobiota entsteht.. Es spielt eine wichtige Rolle in der Darmwand und insbesondere im Dickdarm.

Watch our webinar on Short-Chains Fatty Acids and gut microbiota

Referenzen

Canani RB, Costanzo MD, Leone L, Pedata M, Meli R, Calignano A.Potential beneficial effects of butyrate in intestinal and extraintestinal diseases.World J Gastroenterol2011 Mar 28;17(12):1519-28.

Koh A, De Vadder F, Kovatcheva-Datchary P, Bäckhed F.From Dietary Fiber to Host Physiology: Short-Chain Fatty Acids as Key Bacterial Metabolites.Cell2016 Jun 2;165(6):1332-1345.

Manrique Vergara D, González Sánchez ME.Short chain fatty acids (butyric acid) and intestinal diseases.Nutr Hosp2017 Oct 15;34(Suppl 4):58-61.

Papillon E, Bonaz B, Fournet J.[Short chain fatty acids: effects on gastrointestinal function and therapeutic potential in gastroenterology].Gastroenterol Clin Biol1999 Jun-Jul;23(6-7):761-9.