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Butycaps - mikroverkapseltes Tributyrin - Butyrat Nahrungsmittelergänzung

Was sind Butyric acid und Butyrate?

Butyric acid, aus dem Griechischen βουτυρος (Butter), ist eine kurzkettige Fettsäure (SCFA) mit vier Kohlenstoff-Atomen. Sie kommt vor allem als Triglyceride (Fett) in Butter vor. Butyric acid hat einen unangenehmen Geruch und einen bitteren, stacheligen Geschmack. Butyrat ist der traditionelle Name für die konjugierte Base von Butyric acid. Dieser Name wird bei der Benennung von Estern wie Butyratmonoglycerid und Salzen der Butyrsäure (Natriumbutyrat) verwendet. Butyrat wird im Darm bei der Verdauung von Ballaststoffen und Kohlenhydraten gebildet. Es ist die Hauptenergiequelle für die Epithelzellen (Kolozyten).

Welche Formen von Butyrat gibt es in Nahrungsergänzungsmitteln?

Butyric acid oder Butanoic acid:

Diese Form hat einen unangenehmen Geruch und einen scharfen Geschmack. Sie ist daher eine weniger geeignete Form für Nahrungsergänzungsmittel.

 

Butyratsalze (Natrium-, Calcium- oder Magnesiumbutyrat)

Sie sind stabilere Moleküle und haben einen weniger unangenehmen Geruch als Butyric acid.

Tributyrin

Tributyrin ist das in Butter vorkommende Butyrattriglycerid. Es ist eine überlegene Form für die Verdauung und Bioavailability.

Was sind die Vorteile von Butyrat?

Butyrat:
  • trägt zu einer normalen Funktion der Dickdarmzellen bei und reguliert die Darmpassage: Verringerung von Verstopfung oder Durchfall.
  • trägt zur Verringerung von Entzündungen im Darm bei (Andoh 1999)
  • reguliert den pH-Wert im Dickdarm und damit die Mikrobiota (Lee 2019)
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